Alimentos vegetarianos que tienen mucha proteína

Una dieta vegetariana (aún incluyendo huevos y lacteos), también debe ser rica en proteínas solo que se elegirán proteínas de origen vegetal y no animal. Hay ciertos alimentos de origen vegetal que tienen más proteínas que con ciertos tipos de carne.

proteina vegetal

proteinas

Los alimentos vegetarianos que son una excelente fuente de proteína son: 

-Cacahuates o maní: El maní tiene cantidad importante de proteínas por eso se puede consumir solo este fruto o como crema de cacahuate. 1taza de maní tiene más proteína de que 1 taza de pollo trozado.

-Semillas de cáñamo: Las semillas de cáñamo contienen proteínas vegetales. 1 taza de semillas de cáñamo tiene más proteína que 225 gramos de carne de cordero.

-Semillas de calabaza: 1 taza de semillas de calabaza tiene más proteína que la misma cantidad de carne molida.

-Queso Cottage: 1 taza de queso cottage contiene más proteínas que 1 taza de salmón.

-Seitán: Este alimento vegetariano contiene más proteínas que la carne.

-Yogur griego: Este tipo de yogur contiene más proteínas que 12 ostras.

-Frijol rojo: 1 taza de frijoles rojos contiene más cantidad de proteínas que 450 gramos de carne de cerdo.

-Lentejas: 1 taza de lentejas contiene más proteína que 10 camarones de buen tamaño.

-Hummus: 1 taza de hummus tiene más proteína que 100 gramos de jamón.

-Queso parmesano: 1 taza de este tipo de queso tiene más proteínas que 1 taza de langosta.

Es importante que los veganos y vegetarianos consuman estos alimentos con proteínas vegetales para que pueden incluirlas regularmente en su dieta, pero hay conocer que las proteínas vegetales se consideran incompletas, por lo que deben ser combinadas con otros alimentos para hacerlas completas.

proteinas clasificacion

combinacion-de-proteinas-vegetales

 

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4 Comentarios

  1. Muchas gracias por todo me encantan son muy buenos estos artículos de su página gracias por ello me explican cosas muy interesantes y útiles para mucha gente.

  2. Buenisimo todo.Gracias por estos consejos alimenticios

  3. Muy interesante y beneficioso. Gracias

  4. hola!
    Supongo que los porcentajes serán dados sobre el peso seco, es decir sin agua, de las verduras no? Porque sino me resulta dificil de creer… Y dado así resulta un poco engañoso, ya que los vegetales tienen entre un 60 y 90% de agua, con lo cual lo que es un 40% de proteina por ejemplo sería entre un 4 y un 16% del peso total… ¿Me equivoco?

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