Hacer kumis casero

El kumis es un alimento lácteo fermentado que se puede comer solo o acompañado de otros productos.

Este alimento se puede clasificar como leche fermentada pero que tiene un sabor similar a la cerveza.

kumiscaseros

El kumis aporta al organismo nutrientes como:

-calcio

-proteínas

-bacterias buenas para el cuerpo

-potasio

-fosforo

El kumis es un alimento bajo en grasa y lactosa por lo que la mayoría de las personas pueden consumir este producto.

 

Los beneficios de comer kumis son:

-Ayuda a la salud digestiva de la persona

-Fortalece los huesos por el calcio que aporta

-Ayuda a tratar trastornos intestinales

-Ayuda a combatir la anemia

-Ayuda a tratar la tuberculosis

-Regula y protege la flora intestinal

-Ayuda a prevenir la obesidad

-Ayuda a bajar el nivel de colesterol en sangre

-Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares

-Permite mejorar la intolerancia a la lactosa que sufren ciertas personas

 

Es realmente saludable el kumi por lo que se puede comer solo,  así como también junto a otras comidas de la misma manera que el yogurt.

El kumis es de origen oriental pero en la actualidad este producto se puede conseguir en muchos países.

La producción a nivel industrial de kumis está creciendo ya que cada vez más personas descubren los beneficios de consumir este producto.

Realmente vale la pena incorporar el kumi a nuestra dieta ya que es un alimento sano que mejorara nuestra salud.

Es muy recomendable para los niños ya que favorece su crecimiento y el aporte de calcio es vital para su salud.

 

RECETA DE KUMIS CASEROS

Para elaborar el kumis se añaden 90 gramos de azúcar por cada litro de leche fresca. Si se quiere se le puede agregar 15 gramos de leche en polvo por litro de leche.
Se tibia la leche y se le agrega de 20 a 30 centímetros de cultivo para kumis (puede usar kumis sin dulce) por litro de leche. Se mezcla suavemente y se deja tapado y en reposo de 18 a 24 horas. Batir hasta quitar los grumos y refrigerar.

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3 Comentarios

  1. Gracias, por la información, muy buena
    Donde se puede comprar o como se puede conseguir??

  2. buenas tardes.
    Donde se consigue el cultivo de kumis?
    Ahora que hace tanta calor, se puede dejar en reposo en la nevera, pars que no se estropee la levhe?
    Un saludo.
    roser

  3. gracias interesante , pero debe de ser completo , donde se consigue el cultivo o el hongo para el kumis ?

    saludos gracias

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