La harina de coco es un derivado del coco que tiene aplicaciones culinarias pero también nutricionales. Se recomienda consumir harina de coco a los celiacos y alérgicos al trigo ya que no genera ninguna alergia o malestar.

harina de coco

Cualidades nutricionales de la harina de coco son:

-Tiene mucha fibra por lo que ayuda a combatir el estreñimiento o transito lento

-Ayuda a mantener el peso porque contiene pocas calorías y menos carbohidratos que otras harinas

-No aporta colesterol

-Aporta proteínas vegetales por lo que se recomienda para deportistas, vegetarianos y niños

-Ayuda a bajar el nivel de glucosa en sangre

-Mejora el funcionamiento del sistema inmunológico

-Mejora la digestión

-Puede ser consumido por personas con diabetes, autismo y con sobrepeso

-Favorece un buen funcionamiento de la tiroides

-Tiene propiedades antibacterianas y antimicrobianas por lo que previene infecciones

Esta harina es muy buena para preparar productos repostería. Para muchos seguramente será un producto novedoso pero en otros lugares es muy usado por sus propiedades alimentarias y saludables.

Además se pueden preparar comidas dulces muy ricas. También se puede utilizar para rebozar carne y pescados.

Es realmente muy recomendable comer productos elaborados con harina de coco en especial si no podemos ingerir trigo ni gluten.

Es aconsejable comprar harina de coco orgánica para que este libre de cualquier toxico y de esta manera sea mas sano para el cuerpo. 

Vale la pena animarse a usar la harina de coco para cocinar ya que es delicioso pero sobre todo muy sana.

8 comentarios

  1. Violeta

    22 Octubre, 2013 a 1:07

    Desconocía la existencia de la harina de coco.
    En mi familia hay un componente con problemas para digerir, cualquier tipo de harinas, así que muy agradecida a semejante noticia.
    Saludos

  2. concepcion tovar

    22 Octubre, 2013 a 11:30

    No sabia yo que habia harina de coco se puede usar en lo que sea? Donde la puedo comprar nunca la eh visto. Gracias por el consejo. Bendiciones.

  3. Rebeca

    22 Octubre, 2013 a 17:37

    Aqui en Canada se la encuentra en los grandes supermercados, en la seccion de productos organicos y en todos las tiendas veganas. Lo que desconocia es su valor
    nutricional. Gracias por esta valiosa informacion y todas las que dia a dia nos ofrecen
    y nos van educando en lo que se debe consumir y lo que es perjudicial para nuestra
    salud. Saludos desde Canada.

  4. roser

    23 Octubre, 2013 a 0:36

    La harina de coco, es el coco seco y rallado muy fino?

  5. Merith leiva

    23 Octubre, 2013 a 4:55

    Muy interesante el artículo, mas aun saber que regula el buen funcionamiento de la tiroides,
    entonces a consumirla , gracias

  6. RAFAEL MONSANTO

    23 Octubre, 2013 a 6:43

    PERO NO DICE COMO SE PREPARA Y COMO SE USA..GRACIAS..

  7. Roci

    23 Octubre, 2013 a 13:23

    que textura tiene la harina y como la puedo preparar

  8. Jose Enrique

    14 Febrero, 2014 a 22:29

    Me gustaría saber también la preparación para hacerla en casa. Esperamos la información de este blog. De antemano muchísimas gracias.

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