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Los beneficios medicinales de algunas especias

Los beneficios medicinales de algunas especias

Actualmente las especias son mundialmente empleadas para sazonar y mejorar el sabor de los diferentes alimentos. Sin embargo, pueden utilizarse con fines curativos, esto se debe a que activan el sistema digestivo, incrementan la producción de glóbulos blancos, mejoran la circulación cutánea, cuentan con virtudes afrodisíacas y poseen efectos antioxidantes y desintoxicantes a nivel hepático. Se com... »

Los beneficios de la pimienta y algunas recetas

Los beneficios de la pimienta y algunas recetas

La planta de Pimienta es de la familia de las Piperáceas, es un árbol trepador que crece en las zonas tropicales húmedas. Los granos de pimienta son las bayas del árbol Piper nigrum, y según el tratamiento que se le da al grano al recogerlo, se obtiene una clase distinta de Pimienta. La Pimienta se utiliza desde la antigüedad, y ha quedado constancia del uso que hacían de ella los griegos y los ro... »

Es saludable reducir el consumo de colorantes artificiales

Es saludable reducir el consumo de colorantes artificiales

En la mayoría de los alimentos industrializados o comerciales se usan productos químicos entre ellos los colorantes artificiales. Alimentos que más colorantes artificiales contienen son: -golosinas como caramelos, chicles, gomitas, etc -gelatinas -helados -bebidas -galletitas -budines -masas -mermeladas y dulces -productos bollería -yogures -cereales infantiles -polvo de tortas o pudines comercial... »

Los condimentos que no engordan

Los condimentos que no engordan

Cuando se está a dieta hay que prestar suma atención a los condimentos, ya que se los suele ignorar, y no se mide la cantidad que se consume. Una nuez de más, demasiadas cucharadas de aceite, o rociar con abundante mayonesa las ensalada, pueden frustrar los esfuerzos que se hacen para limitar la entrada de calorías en el organismo. Para las ensaladas, verduras, el pescado, la carne y la pasta, el ... »

Propiedades terapéuticas del Azafrán

Propiedades terapéuticas del Azafrán

Sus valiosos estigmas ya eran apreciados en la época romana como medicamento tónico del corazón y también se utilizaba para el teñido de los cabellos. Las hebras del azafrán son los pistilos de las flores de la planta.   Propiedades Es una especia singular por su acción digestiva. Puede utilizarse incluida en el alimento o en tintura, aceite o infusión. Regula la digestión reduciendo el meteo... »

Alergia a las especias cada vez más frencuente

Alergia a las especias cada vez más frencuente

Imagina un mundo en el que nunca pudieras comer fuera de casa, usar maquillaje, perfumes de olor dulce o comer un gran porcentaje de los alimentos en las tiendas. Según los alergólogos en el Colegio Americano de Alergia, Asma e Inmunología (ACAAI) este es el mundo de entre el 2 y el 3 por ciento de las personas que viven con una alergia a las especias.   Las especias son uno de los productos ... »

Las especias mágicas del sistema ayurvédico

Las especias mágicas del sistema ayurvédico

El ayurveda es el antiguo sistema de curación de la India. El uso de especias como “alimentos milagrosos” ha sido parte de la filosofía ayurvédica durante miles de años. Las especias son una manera conveniente, terapéutica y sabrosa para mantener una dieta saludable y sanarse. El ayurveda es, en muchos aspectos, no solo un sistema de salud sino también un enfoque completo para vivir la... »

Especias y condimentos que ayudan a bajar de peso

Especias y condimentos que ayudan a bajar de peso

¿Cansada de esos incómodos michelines que asoman eternamente por la cintura? Si ya estás a dieta, puede que estés encontrando que no es tan fácil perder peso como esperabas, pero tranquila, porque combinando tus platos favoritos con los condimentos que hoy te enseñamos te resultará más sencillo y rápido el proceso de adelgazar. Canela Su mayor virtud reside en el incremento del gasto energético, q... »

Los beneficios de las hierbas y especias

Los beneficios de las hierbas y especias

Las hierbas y las especias han sido cultivadas durante miles de años y su origen se remonta a 5 mil años antes de  Cristo. A lo largo de la historia han sido utilizadas por sus beneficios medicinales. En la actualidad, las investigaciones han demostrado que se trata de verdaderos tesoros culinarios que ofrecen protección contra algunas enfermedades pudiendo además, mejorar la dieta mediante el agr... »