Veramancha azafran 2gr

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Conocido popularmente como “oro rojo”, el azafrán procede de los estigmas de la flor Crocus sativus, y para conseguir un kilo de esta preciada especia es necesario recolectar más de 150.000 flores. Teniendo en cuenta que todo el proceso, tanto de recolección de las flores, como de desbrizne de cada uno de los estigmas de la flor, se realiza a mano, es fácil entender porqué el azafrán es la especia más caras del mundo. El uso del azafrán en el campo de la medicina proviene de tiempos muy antiguos, habiéndose encontrado papiros del antiguo Egipto que citan las propiedades medicinales del azafrán; en la Grecia antigua se le atribuían propiedades como estimulante del apetito, calmante en la dentición infantil, para problemas estomacales y en la ayuda contra bronquitis y catarros. En la actualidad aún se sigue utilizando como componente de la medicina natural sobre todo en países como China o Japón, cuya cultura de la medicina natural está muy extendida. Durante la época del renacimiento, era utilizado en los países europeos para regular la menstruación, como antidepresivo, contra el dolor de cabeza y como afrodisíaco. En la cultura mediterránea el azafrán se encuentra presente en todo tipo de platos y existen multitud de recetas que lo reflejan, siendo la más popular el arroz. En países de la zona de asiática se utiliza, además de en arroces, en la elaboración de postres y mezclado con bebidas como leche, café o té; en otros países como Japón utilizan el azafrán para aumentar el sabor de los pescados; incluso algunos países lo utilizan en sus platos más típicos como Italia en la elaboración del rissotto a la milanesa que adquiere con el azafrán un apetitoso color dorado, o Francia que también emplea el azafrán para la preparación de su bouillabaise.

El precio de Veramancha azafran 2gr es de 8.3 €.
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