Es una forma de rápida y eficaz para estabilizar los nutrientes en la dieta, y también para rehidratarse incluir algas bío en forma de batidos combinadas con frutas, semillas y otros ingredientes que nos agraden.

Empezar el día con un batido de algas recarga los depósitos de minerales y vitaminas y también aporta muchas proteínas vegetales. Además contamos con una buena dosis de clorofila ideal para depurar las toxinas, en especial a través del sudor.

No todas son adecuadas para los batidos

Acostumbrarse al sabor de las algas puede ser un problema, pero la solucion puede ser tan sencilla como escoger las algas correctas y combinarlas de forma atractiva.

Existen algas de gran potencial nutritivo pero con un sabor muy fuerte o bien de dura textura. Por ejemplo el hiziki o el kombu necesitan rehidratarse y cocerse. Lo mejor es adquirirlas en polvo teniendo en cuenta que aportarán un sabor marino a nuestro preparado.

algas

Alga espirulina

  • posee proteínas digeribles y libres de colesterol
  • aporta minerales  como hierro y calcio superando a la leche
  • contiene vitamina B12 insispensable en la dieta vegetariana.
  • tiene un sabor suave

 

Alga nori

  • se presenta en polvo o en copos
  • los copos se remojan y dehacen antes de batir
  • hay que tener en cuenta que cuadriplican su tamaño una vez hidratados
  • contienen grandes dosis de provitamina A

 

Alga wakame

  • posee un gusto a frutos secos
  • cien gramos de este alga aportan la mitad de la dosis diaria recomendada de ácido fólico
  • es un buen complemento para embarazadas y deportistas.

 

Las algas comestibles se pueden encontrar en tiendas de alimentación especializadas, herbolarios y tiendas gourmet. Pero si no sabeis donde encontrarlas os dejamos este enlace donde se pueden adquirir gran cantidad de tipos de algas comestibles: Ver algas comestibles

1 comentario

  1. Conchi

    19 Septiembre, 2014 a 18:05

    Quisiera saber, las propiedades nutritivas, de las algas Condium Fragiles

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