El amaranto es una planta muy antigua que se ha usado en América del Sur para comer pero también por sus cualidades medicinales. Toda la planta de amaranto se puede usar con fines medicinales y culinarios tanto las hojas, tallos, granos.

amaranto-salud

Las propiedades nutricionales del amaranto son:

-vitamina A

-vitamina C

-vitamina B

-proteína

-magnesio

-calcio

-fosforo

-hierro

-fibra

-aminoácidos

-ácido oleico

– ácido linoleico

-acido fólico

Beneficios del amaranto para la salud:

-ayuda a equilibrar el nivel de glucosa en sangre

-reduce y equilibra el colesterol

-ayuda a prevenir el cáncer

-ayuda a regular el tránsito intestinal

-equilibra la presión alta

-ayuda a controlar la insuficiencia renal crónica

-aporta nutrientes necesarios en las mujeres embarazadas, ancianos y niños

-ayuda a personas anémicas o en estado de desnutrición

-previene enfermedades cardiacas

-ayuda a combatir la osteoporosis

-ayuda a tratar trastornos digestivos y gastrointestinales, divertículos entre otros

-favorece el control de la diarrea

-mejora el estado de animo

-retrasa el envejecimiento

-ayuda a reforzar el sistema inmunológico

-ayuda a la recuperación de personas en estado de convalecencia

-favorece la buena memoria y el desarrollo de la inteligencia

 

Hay muchas de aprovechar los beneficios del amaranto para la salud. Con las semillas de amaranto se preparan harinas, cereales, dulces y toda clase de productos. 

Las hojas y los tallos se pueden elaborar una ensalada y comerla junto a otras verduras.

Existen muchas recetas para preparar galletitas y otros productos con amaranto ya que es rico y muy saludable.

Realmente se debería incluir el amaranto en nuestra dieta ya que ayuda a mantenernos sanos.

Aquí puedes encontrar productos de Amaranto de origen Bio: http://www.suplments.com/catalogsearch/result/?q=amaranto&order=relevance&dir=desc

10 comentarios

  1. Gabriela Viazcan Rodriguez

    21 Enero, 2013 a 1:14

    Gracias por toda su información….es realmente valiosa…me gustaría saber más de ustedes…!!! Gracias.

  2. AMPARO MORALES

    21 Enero, 2013 a 13:33

    VALIOSOS LOS COMENTARIOS QUIERO SABER MAS DE UDS Y SABER SI EN COLOMBIA SE CONSIGUE EL AMARANTO Y DONDE. TENGO ALGUNAS MOLESTIAS Y QUISIERA COMENZAR A TOMARLO. MUCHAS GRACIAS

  3. mabel

    21 Enero, 2013 a 23:12

    yo soy una adicta consumidora de amaranto ,junto a la chia ,mijo, y girasol ,es buenisimo ,siempre siguiendo los consejos de los blogs que recibo de Uds, gracias ,mabel.

  4. karme

    22 Enero, 2013 a 11:46

    realmente una informacion valiosa e interesante

  5. susy

    22 Enero, 2013 a 18:28

    Muy interesante gracias x su informacion

  6. manoli

    22 Enero, 2013 a 20:29

    Hola, mi hermana es diabetica tipo II,hace tiempo tiene a nemia y se encuentra muy cansada,cuando se va a andar se le aflojan las piernas,le han hecho, una endoscopia y le van a hacer una colonoscopia por pierde sangre por algun sitio ya que toma mucha medicacion por diversoso motivos,ya toma hierro pero no se encuantra mejor, me parece interenate esto del amaranto tambien he oido que el alga espirulina aporta mucho hierro ,podri atomarlo ella siendo diabetica,gracias

  7. deisy pulgar

    3 Abril, 2013 a 3:05

    Me gustaria q me informen como preparar el amaranto para la memoria, tengo en planta.. Gracias

  8. Alejandra

    3 Octubre, 2013 a 15:01

    Hola que Bonito articulo, yo soy de Colombia y el amaranto se consigue en todas las tiendas naturistas es muy rico y se pueden hacer muchas recetas con él.

  9. isa torres

    12 Junio, 2014 a 17:42

    quisiera saber que cantidad puedo tomar de amaranto al dia x que con la dieta que me ponen esta medida en ciertas cantidades y te limitan demasiado si me gustaria saber gracias por enseñarnos y educarnos para comer mejor y mas sano

  10. ñañis

    9 Noviembre, 2014 a 16:41

    Q bn es nsesario el amaranto

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