La escarola es una verdura similar a la lechuga pero con un sabor más amargo. La escarola le aporta al organismo nutrientes como:

-agua

-provitamina A

-vitamina C

-vitamina B1 y B2

-vitamina K

-acido fólico

-calcio

-potasio

-hierro

-magnesio

-zinc

-fibra

Beneficios-de-la-escarola

Beneficios de la escarola:

-Estimula el apetito

-Mejora la digestión

-Ayuda a la producción de glóbulos rojos y blancos

-Colabora en el tratamiento del estreñimiento o el transito lento

-Ayuda al buen funcionamiento del páncreas y de las vías biliares

-Ayuda a subir las defensas por lo que previene infecciones

-Favorece la formación de colágeno en el cuerpo mejorando la salud del cabello, piel, además de huesos, dientes y uñas

-Ayuda a tratar enfermedades cardiovasculares

-Colabora en tener una buena coagulación sanguínea

-Ayuda a prevenir y tratar la anemia

-Favorece a las mujeres embarazadas ya que se previene defectos en el bebe como en el tubo neural

-Ayuda a prevenir el cáncer

-Previene el envejecimiento celular y el desarrollo de enfermedades degenerativas

-Colabora en la hidratación del cuerpo debido a que contiene grandes cantidades de agua esta verdura

-Ayuda a eliminar toxinas del cuerpo

-Ayuda a prevenir y tratar problemas de vista

 

La forma más habitual de consumir la escarola es en ensalada ya que combina muy bien con otras verduras.

La escarola es muy buena para la salud pero también ayuda a adelgazar ya que contiene muy pocas calorías. Por lo que es una buena opción incorporar esta verdura a la dieta para bajar de peso.

Vale la pena incorporar la escarola a nuestra alimentación regular por sus excelentes cualidades nutricionales y medicinales.

4 comentarios

  1. Maya Lambert

    31 Mayo, 2013 a 15:40

    Donde puedo conseguir esta verdura ya que en Buenos Aires Capital Federal casi NO SE CONSIGUE y por mas que recorro y recorro verdulerias NO HAY,la queja de los verduleros es que pronto se “oxida” y deben descartarla.
    Espero que me contesten,ya van varias veces qaue escribo,desde ya gracias.
    Maya Lambert

  2. Maria Quiroga

    31 Mayo, 2013 a 23:39

    Hola Maya, mismo en buenos aires, yo siempre consigo en coto o en carrefour y mas aun: verduras organicas en jumbo. Fijate bien en esos lugares. Hasta pronto.

  3. ADRIANA

    1 Junio, 2013 a 2:42

    Hola MAYA YO SOY DE BUENOS AIRES Y SIEMPRE COMPRO ESCAROLA,YA QUE LAS HOJAS TIERNAS LAS USO PARA ENSALADA Y LAS DE AFUERA LAS HIERBO UN TOKE Y LAS SALTEO CON AJO Y LIMON .

  4. Enrique Rivera lima

    1 Junio, 2013 a 21:08

    Tambien la escarola posee los FITO ESTEROLES, antioxidantes especiales y excelentes que te disminuyen los triglicéridos y el colesterol LDL. Estos FET son mejores que las Estatinas y no producen efectos secundarios como las anteriores .

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