La soja es una leguminosa que no solo se usa con fines alimentarios sino también cosméticos y medicinales.

soja

La soja contiene nutrientes como:

-20 aminoácidos

-proteína

– isoflavonas

-fibra

-hidratos de carbono

-Vitamina B1, B2, B3 y B6

-vitamina D

-acido fólico

-hierro

-magnesio

 

Los beneficios para la salud de la soja son:

-Previene la aparición de enfermedades cardiacas

-Reduce el colesterol malo

-Ayuda a controlar los síntomas de la menopausia

-Previene la aparición de ciertos tipos de cáncer

-Ayuda a combatir la osteoporosis

-Regula y controla la diabetes

-Previene afecciones de próstata en hombres

-Ayuda a tratar enfermedades renales

-Previene y combate el estreñimiento

-Estimula la producción de colágeno en la piel

-Ayuda a reforzar el sistema inmunológico

-Reduce la coagulación sanguínea

-Previene el envejecimiento prematuro

 

La soja es un alimento saludable que ayuda a prevenir y tratar ciertas afecciones sin engordar ya que tiene pocas calorías.

 

Hay varias formas de consumir la soja como:

-brotes de soja

-porotos de soja

-productos de soja

-aceite de soja

-harina de soja

-leche de soja

 

En la actualidad hay una enorme cantidad de productos que se realizan con soja debido a que se ha popularizado este alimento.

La soja es un aliado para la salud y en especial para las personas que siguen una dieta vegetariana ya que les brinda proteínas importantes para el organismo.

El consumo regular y variado de soja es recomendable pero en cantidades moderadas.

La gran ventaja de la soja que se puede comer de diversas maneras por lo que se pueden elaborar platos deliciosos.

Vale la pena incorporar a nuestra dieta la soja ya que nos aportara nutrientes importantes y nos ayudara a mantenernos sanos.

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4 comentarios

  1. lidia ferrer

    30 abril, 2013 a 18:39

    y a partir de los 2 años ¿es posible tomar unicamente la leche de soja?

  2. diego

    30 abril, 2013 a 19:11

    padezco hipotiroidismo autoinmune, que alimentos son recomendables y cuales no, y se consumir alcohol, gracias.

  3. beatriz bermudez

    30 abril, 2013 a 19:52

    Yo era una asidua consumidor a de soya. Preparaba la leche y con la harina hacía unas deliciosas arepas; pero resulta que en Colombia no hay producción comercial de soya. Toda la soya que se consigue en mercados y supermercados es soya importada de Argentina, que tiene su país sembrado de soya transg énica. Quedan campesinos vinculados a proyectos de agricultura: agroecológica y biodinámica que conservan semillas criollas. En cuanto a los productos o cultivos transgénicos hay mucho por investigar; pero de entrada ya se conocen impactos peligrosos para la salud y que no decir sobre la diversidad biológica.

  4. gloria

    8 septiembre, 2015 a 19:21

    que puedo hacer para que el consumo de soja – de diferentes formas: tofu, texturizada, en ensalada- no me llene de gases. Es horrrible, pero al ser vegana necesito de las legumbres y el medico me recomendó la soja ,por el alto contenido de proteinas.

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