Las girgolas son un tipo de hongo comestible muy usado en la gastronomía. Estos hongos son muy saludables por lo que se recomienda incluirla en nuestra dieta.

girgolas

Las girgolas le aportan al cuerpo nutrientes como:

-selenio

-potasio

-fosforo

-magnesio

-calcio

-cobre

-zinc

-fibras

-hierro

-aminoácidos esenciales

-vitamina B

-proteínas

 

 

Beneficios de comer girgolas son: 

-Estimula el sistema inmunológico

-Ayuda a prevenir el cáncer

-Ayuda a bajar el colesterol en sangre

-Ayudan a adelgazar debido a que tiene muy pocas calorías

-Favorece la eliminación de toxinas y grasas del cuerpo

-Mejora el funcionamiento intestinal por lo que ayuda a tratar el estreñimiento

-Favorece la salud de personas hipertensas

-Ayuda a los deportistas por su aporte de potasio

 

La girgola es un hongo con un sabor suave y muy sabroso por lo que vale la pena consumirlo.

Hay muchas recetas que incluyen entre sus ingredientes a las girgolas por lo que es cuestión de animarse a cocinarlas y aprovechar los beneficios que aporta a nuestra salud.

Estos hongos son un poco más duros que otros por lo que se debe cocinar un poco más para que estén tiernos al comerlos.

Los hongos girgola pueden ser consumidos por personas celiacas, diabéticos, niños, ancianos y personas de todas las edades ya que no contiene efectos negativos en la salud.

La girgola por su cantidad de proteína es un buen alimento para las personas que siguen una dieta vegetariana para incorporar este nutriente tan necesario para el cuerpo. 

Vale la pena comer girgolas regularmente ya que aporta nutrientes importantes para mantenernos sanos.

4 comentarios

  1. paco

    28 julio, 2013 a 22:42

    Me gusta porque entre sus propiedades, como profano, veo que es bueno para los hipertensos, refuerza las defensas, contiene vitaminas y varias cosas buenas más. Solo una pregunta, ¿ esta especie es la que venden normalmente en las tiendas y supermercados, la conocen por el nombre de girgolas ? Gracias.

  2. flor galvez

    28 julio, 2013 a 23:36

    Donde se consiguen esas setas me parece um buen comentario pero es facil con sequirla

  3. miguel

    29 julio, 2013 a 12:00

    La girgola es una seta del tipo Pleurotus. Hay dos tipos esenciales que son el Pleurotus Ostreatus y el Erynghii. Las primeras son fáciles de encontrar ya que se comercializan en cualquier tienda o supermercado al ser de cultivo aunque las silvestres que nacen en la corteza de los acornocales son más sabrosas. Las otras son las llamadas setas de cardo y también se comercializan.

  4. José Pedro Rodríguez

    4 agosto, 2013 a 13:34

    Muy aclaratorio lo de Miguel. El pleurotus ostreatus es más sencillo de conseguir porque se da muy bien en cultivos. En Tenerife lo encuentras en muchos comercios de alimentación. La seta de cardo es bastante común en la zona norte de la península. Es probable encontrarla aquí, aunque no la he visto mucho

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *