Muchas personas sufren de presión arterial alta por lo que deben limitar o privarse del uso de la sal en las comidas, y ello le resulta que la comida no le agrade y la sientan desabrida. Para todos ellos, existen varias alternativas simples y muy sabrosas a implementar para que puedan disfrutar y saborear los alimentos.

Utilizar especias como la pimienta negra (aromática y no tan picante), el pimentón, la nuez moscada rallada, el curry, la canela, el azafrán y la mostaza.

sal

Otra buena opción son las hierbas aromáticas como el hinojo, el tomillo, el laurel, orégano, menta, perejil, estragón, albahaca y salvia, que potencian notoriamente el sabor de los platos.

Se pueden utilizar distintas clases de vinagres y zumo de limón para los aliños y, también, verduras bien picadas, como la cebolla, ajo, echadote y puerro.

Ubicar en una fuente para horno distintas hierbas aromáticas frescas y cocinarlas unos minutos con el objetivo de tostarlas ligeramente. Poner esas hierbas en la procesadora y picarlas. Llenar con esta preparación el salero y utilizarlo para condimentar en la mesa las carnes y pescados.

Ciertas salsas caseras como el pesto y las mayonesas saborizadas son excelentes para perfumar dichos platos. El pesto, de origen italiano, no es únicamente un excelente acompañante para las pastas, otorga un sabor exquisito a las ensaladas de tomate, las carnes frías y los pescados al horno.

Un buen aceite de oliva saborizado con ajo, romero o chile da muchísimo sabor a todo tipo de ensaladas.

Otros aromatizantes son las ralladuras de las pieles del limón y naranjas. El vino también, y ciertos licores se pueden utilizar para potenciar el sabor de algunas recetas. Cocinar los alimentos mediante las técnicas culinarias que realzan los sabores (cocciones al horno y al vapor), dejando de lado los largos hervores y asados a la parrilla.

3 COMENTARIOS

  1. hola mi pareja tiene que cuidarce le dio acv emorragico que puedo darle para que no le suseda lo mismo gracias

  2. Buenas
    Mi papa tuvo una operacion de 3 bypass coronarios y le receraron dieta hiposodica lo que lo pone de muyal humor . Que puedobuaa para reemplasar la sal.

  3. Tengo un problema coronario y tengo que hacer distancia hoposodica que condimento puedo usar para darle gustó a mis comidas distancia

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