Hoy en día se está promoviendo en España la variación en la fecha de caducidad de los alimentos, debido a que estan puestas de forma demasiado preventivas y esto hace que se tiren muchos alimentos a la basura.

Nosotros queremos dar nuestros consejos particulares respecto a estos alimentos con fecha de caducidad:

fechacaducidad

Productos cuajados (postres cremosos, mousses, flanes, etc…)

Se pueden tomar hasta dos días tras la fecha de caducidad

Tienen un medio poco ácido, mucho azúcar y proteínas, lo que facilita la propagación de las bacterias.

Riesgos de ser consumido en mal estado. Intoxicación con diarreas, vómitos, durante un día.

Las personas o enfermas  o los niños tendrán complicaciones para recuperarse.

 

Congelados

Siempre que estén a una temperatura de -18º no tienen riesgos.

Su fecha límite de consumo es de doce meses excepto para las carnes picadas, que es de nueve.

Se vuelven rancios y tienen malos olores, pero no tienen agentes microbianos.

 

Cereales, harinas, pastas, copos

Deben estar alejados de la humedad.

Se conservan durante años, si bien pueden perder sus cualidades y sabor.

No hay riesgos por microbios siempre que no hayan estado en contacto con agua o líquidos, en cuyo caso pueden producir severa intoxicación.

 

Lácteos (yogur, leche, queso fresco, nata, etc…)

La leche en tetra brick o botella puede ser consumida hasta dos meses tras la fecha del envase siempre que éste permanezca en buenas condiciones. Puede variar su aspecto y mostrarse poco apetitosa.

Otros productos pueden ser consumidos hasta dos o incluso tres semanas tras la fecha preferente. Aumentan su acidez y sabor desagradable pero impiden la propagación de bacterias.

Puede retirarse el moho si es poco; si las levaduras y moho son muchos es mejor tirarlo porque rebajan la acidez y promueven la proliferación bacteriana.

 

Latas de conserva

Pueden durar indefinidamente, a cambio de que estén intactas, sin perforaciones, abolladuras, oxidaciones o hinchazón.

Los productos permanecen estables aunque se vea oscurecido su color o haya pérdida de sabor.

Si el material de la lata está estropeado, existe riesgo de botulismo

 

Salsas

Si no están abiertas, se pueden consumir hasta dos semanas tras la caducidad

Una vez  abiertas el plazo es de dos a tres semanas para la mayonesa, dos meses para el ketchup, y hasta 72 horas para el tomate en conserva, la mostaza presenta menor riesgo debido a su acidez.

Es preferible extremar el cuidado pues se contaminan con facilidad una vez abiertas.

 

Existen trucos caseros para diferentes alimentos saber si están en  buen estado o no y queremos que si conoces alguno lo compartas con nosotros dejandonos un comentario aquí abajo en el blog y así podamos entre todos aprender unos de otros. Gracias por sus comentarios

9 comentarios

  1. María

    24 febrero, 2013 a 11:54

    HUEVO: Ponerlo en un recipiente con agua. Si el huevo se queda abajo está bueno, si flota no te lo comas

  2. TXEXU

    24 febrero, 2013 a 15:48

    SI NO ESTA HINCHADO ES BUENO , SI ESTA INCHADO A VECES TAMBIEN COSAS COMO BACON..,SINO CON UN POCO DE LEJIA, LIMON SE QUITAN LOS MICROBIOS
    LOS HUEVOS SI FLOTAN SON MAS VIEJOS PERO NO TIENEN PORQUE ESTAR MALOS
    10 AÑOS KOMIENDO KADUCADO

  3. jose manuel

    24 febrero, 2013 a 16:42

    si tienes duda con la leche llevala al punto de evullicion si esta mala le saldran cuajos

  4. carmelo ramirez

    24 febrero, 2013 a 19:26

    la leche en polvo despues de su cadusidad cuantos , que tiempo puede durar mas

  5. abraham szejner -aba

    25 febrero, 2013 a 2:39

    LA MANTECA DESPUES DE LA FECHA DE VENCIMIENTO HASTA CUANDO TIEMPO SE PUEDE CONSUMIR GRACIAS

  6. Isaura Míguez

    25 febrero, 2013 a 9:43

    Con las mermeladas caseras, cuando se han abierto y se ha producido moho, se retira con cuidado el moho y se ponen a calentar.

  7. abraham szejner -aba

    26 febrero, 2013 a 21:03

    POR LA PREGUNTA DE ; *** ” LA MANTECA ” HASTA CUANTO TIEMPO DESPUES DEL VENCIMIENTO , SE PUEDE CONSUMIR ! * GRACIAS !

  8. Francina López

    27 febrero, 2013 a 15:33

    Para las salsas si una vez abierta cubrimos con unas gotas de aceite nos durarán más y el aceite evitará que se forme la capa de moho.

  9. Lina María

    12 mayo, 2015 a 17:41

    La leche en polvo después de dos meses vencida se puede consumir…responderme gracias…

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *