La papa azul o purple magestic es una variedad de papa o patata que tiene diferentes cualidades nutricionales.

Este alimento no es tan común pero suele encontrarse en los mercados como un productos gourmet o exóticos.

La principal diferencia de la papa azul es su color ya que es azulado o violáceo muy diferente a la papa común que es clara.

patatasmoradas

La papa o patata contienen nutrientes como:

-vitamina C

-hierro

-potasio

-fibra

-antioxidantes

 

Las papas azules tienen un sabor muy agradable ya que es suave y pueden ser consumidas como la papa o patata común.

La papa azul se puede hervir, freír, hacer puré o asar ya que sus propiedades para ser cocinadas son similares a la papa normal.

También se puede elaborar ensaladas con la papa azul lo que le aportara un color único.

 

Las cualidades de consumir papa azul son:

-Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares

-Colabora en combatir los radicales libres por lo que reduce el envejecimiento prematuro

-Ayuda a prevenir el cáncer y patologías neurológicas, por su poder antioxidante

 

Es muy recomendable consumir papas azules ya que contienen una mayor cantidad de nutrientes en comparación con las patatas más comunes. 

Para los amantes de los productos exóticos es una gran opción comer la papa azul que no solo le aportara nutrientes al cuerpo sino que será un plato muy pintoresco que motivara su consumo.

La papa azul permitirá que los niños se entusiasmen con el color y le sea más fácil comer vegetales.

 

3 comentarios

  1. Susana Maigua

    22 agosto, 2013 a 22:18

    Un buen dato, y permítanme compartirlo.

  2. emilio

    27 agosto, 2013 a 19:07

    ESPERO QUE NO SEA MUY DIFICIL DE ENCONTRARLA, LO INTENTARE, PARA DAR UNA SORPRESA A MIS NIETOS.

    un abrazo, y comparto contigo EL AMOR DE DIOS.

  3. OLIVER ARRIOLA

    22 enero, 2014 a 17:27

    MUY INTERESANTE LA NOTA, SOY DE GUATEMALA, QUISIERA SABER QUIEN ME PODRIA DISTRIBUIR ESTA VARIEDAD DE PAPA, GRACIAS

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