La berenjena es un vegetal popular usado como alimento para elaborar diversas comidas. Pero con la berenjena se puede preparar harina y usarla como suplemento alimentario con fines medicinales.

Cualidades para la salud de la harina de berenjena son:

-Ayuda a adelgazar debido a que produce saciedad, reduce el apetito y facilita la reducción de peso

-Mejora el funcionamiento de los riñones

-Regula el funcionamiento del intestino por la cantidad de fibra que aporta al cuerpo

-reduce el riesgo de desarrollar diabetes o gota

-Reduce el riesgo cardiovascular

-Ayuda a reducir el colesterol malo y los triglicéridos en sangre

berenjena

Se recomienda consumir 4 cucharadas soperas de harina de berenjena al día para poder obtener beneficios.

Se puede agregar la harina de berenjena a las sopas, yogures, leche, panificados entre otros alimentos. No se altera el sabor de la comida o bebida en la que se usa la harina de berenjena.

Luego de consumir la harina de berenjena se recomienda comer una fruta rica en vitamina C para que neutralice los radicales libres que se forman. También se puede beber el jugo de una fruta.

Es un gran aliado para la salud la harina de berenjena por lo que vale la pena usarla. Es también excelente para adelgazar por lo que además de la dieta se puede complementar con la harina de berenjena como complemento.

Se debe consumir diariamente por un tiempo para lograr los efectos buscados en la salud o para bajar de peso.

10 comentarios

  1. Brunilda golindano

    20 Junio, 2014 a 14:41

    ME GUSTARÍA SABER CÓMO SE PREPARA LA HARINA, PORQUE NO HACEN UN COMENTARIO AL RESPECTO. MIL GRACIAS

  2. Jaume Bargues

    20 Junio, 2014 a 19:13

    Hola
    Me ha sorprendido porque no la había oído nunca y como soy un fan de la berenjena y ex-restaurador yo la haría asi mas o menos:
    Lavarla bien y abrirlas por la mitad con un cuchillo hacer algunas incisiones, poner en una bandeja con unas gotas de sal y pebre y aceite oliva y poner a un horno a una temperatura muy baja de unos 30ªC. durante 4 o 5 horas, después dejar enfriar si están cocidas y triturar con la túrmix y ya esta listo.(Tengo que probarlo pero creo que ira bien)

  3. Alejandra

    20 Junio, 2014 a 20:19

    Dónde se puede adquirir ya preparada?

  4. clara elena

    21 Junio, 2014 a 0:48

    Esta bueno, pero donde se puede conseguir la harina de la Berengena. no la he visto en los mercados.

  5. luis gonzaga

    21 Junio, 2014 a 3:58

    como hacer harina de berenjena, me gustaría aprender. gracias

  6. rosalia

    31 Octubre, 2014 a 1:47

    según dicen se corta en finas lonjas,con cascara,y se coloca en a 180° 20 minutos para ke se seque,luego se pasa x procesadora y asi se tendria ke lograr la harina,yo lo hice pero,o mi horno no tiene suficiente fuerza y no la seco demasiado o es una mentira xke lo ke me salio fue un pate de berenjenas.-suerte.-

  7. Rosana

    10 Noviembre, 2014 a 13:18

    Las berenjenas tienen que estar deshidratadas para procesar y utilizar como harina . Lo ideal es usar una juguera , con eso obtienes por un lado el agua de berenjena que también es muy beneficiosa , y por otro lado el resto que queda todo deshidratado, no hace falta procesar , directamente se puede utilizar ya queda desintegrada

  8. Liliana

    25 Noviembre, 2014 a 4:26

    Alguien sabe donde se compra la harina de berenjena en Buenos Aires? hacerla no es nada fácil, no queda tan sequita como para hacer harina o por lo menos en mi horno no lo logro

  9. Ana Lucía

    9 Diciembre, 2014 a 21:02

    Donde puedo comprar la harina de berenjena?

  10. Martha salinas

    15 Junio, 2016 a 23:15

    buenas tardes me urge conseguir esta harina xq estoy por graduarme y necesito hacer un pan con esta harina xfa ayuden con la inf de donde se puede adquirir esta harina.

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