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La cebada es una fuente de carbohidrato, proteínas, fibra y hierro. Se consume en sopas y guisos, en ensaladas. Análisis Nutricional por 100 g: Valor Energético: 328 Kcal/1371 Kj, Proteínas: 12 g H. de carbono: 65 g Grasas: 2,5 g Fibra: 11 g, Humedad máxima: inferior al 12 %.

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