Los celiacos suelen comer muchas ensaladas por tanto las verduras, hortalizas y frutas no tienen gluten y pueden consumirlos sin ningún riesgo.

ensaladaceliaco

Los ingredientes que pueden incluir en las ensaladas para celiacos son:

-frutas

-hortalizas y verduras

-arroz

-legumbres como lentejas, judías, alubias

-frutos secos

-quínoa

-aceitunas

-almidón de maíz

-huevo

-pollo

-queso de burgos

-yogurt

-hongos

-atún

-fideos arroz

-semillas de sésamo, lino

-aceite de oliva

-hierbas aromáticas

 

Los alimentos que se deben evitar en las ensaladas para celiacos son:

-mayonesa

-salsas comerciales como mostaza y kétchup

-crutones de pan

-pastas de trigo

-salchichas

-embutidos

 

Algunos de los productos de la lista tienen versiones aptas para celiacos por lo que los pueden incluir en la elaboración de las ensaladas.

Hay una gran cantidad de recetas muy ricas que son aptas para celiacos por lo que es una gran opción este tipo de comida ya sea como guarnición o como plato principal.

Las ensaladas son un gran aliado de las personas celiacas en especial cuando van a comer a un restaurante o para preparar en casa.

Las ensaladas son sanas, ricas y la mayoría de los ingredientes no contienen gluten por lo que vale la pena consumirlas regularmente.

Las personas celiacas deben tener el hábito de buscar en los alimentos comerciales la denominación SIN TACC para estar seguros de que pueden ser consumidos.

Si no encontramos un producto en la góndola seguramente se puede reemplazar por otro o simplemente buscar la receta y hacerlo en casa para que sea apto para celiacos.

2 comentarios

  1. siliva martínes

    18 Junio, 2015 a 17:08

    Tienen sugerencia de dietas para enfermos de cronh??

  2. maz

    18 Febrero, 2016 a 12:24

    yo no puedo tomar gluten porque padezco hipotiroidismo. Pero tampoco puedo comer verduras crucíferas, por la misma razón.

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