El ghee es una manteca clarificada cuya receta es originaria de la India en donde es considerado un alimento sagrado para esta cultura.
El ghee es una alternativa más saludable a la mantequilla porque no aporta colesterol y no tiene grasas trans que son las más dañinas al organismo.

ghee

El ghee contiene nutrientes como:
-vitamina A
-vitamina D
-vitamina E
-vitamina K
-calcio
-proteínas
-grasas buenas

Los beneficios para la salud del ghee son:
-ayuda a prevenir afecciones cardiovasculares
-tiene propiedades antioxidantes y rejuvenecedoras por que combate a los radicales libres
-colabora en el tratamiento contra el estreñimiento
-ayuda a tratar problemas digestivos como gastritis y ulceras
-elimina el exceso de bilis del cuerpo
-ayuda a bajar la fiebre
-mejora la memoria, concentración y la capacidad intelectual
-ayuda a combatir la anemia
-mantiene sanas las articulaciones del cuerpo
-puede ser consumida por personas intolerantes a la leche
-ayuda a prevenir el cáncer
-mejora la salud de la piel
-estimula el sistema inmunológico
-ayuda a mantener y conservar la salud de la vista
-no incrementa el colesterol si se consume en cantidades moderadas

El ghee es un alimento sano pero debe consumirse en cantidades moderadas. El ghee no contiene sal ni aditivos químicos. Además no aporta demasiadas calorías para ser una mantequilla.
Se puede consumir sola o usarla para aderezar comidas en vez de usar aceite o mantequilla común.
Otra de las ventajas de este alimento es que dura mucho tiempo debido a sus características.
El ghee es un alimento que deberíamos probar y comenzar a usar en nuestra dieta.

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