La anchoa o boquerón es un alimento muy saludable que pertenece al grupo de pescados azules.

Los nutrientes que aportan las anchoas al cuerpo son:

-ácidos grasos omega 3

-acido grasos omega 6

-vitamina A

-vitamina B

-vitamina D

-vitamina E

-vitamina K

-acido fólico

-calcio

-magnesio

-yodo

-fosforo

-sodio

-hierro

anchoassaludables

Beneficios de comer anchoas para la salud:

-Ayuda a reducir el nivel de colesterol y triglicéridos en sangre

-Previene que las arterias y venas se obstruyan por la grasa

-Reduce el riesgo de sufrir infartos y otras patologías cardiacas

-Ayuda a prevenir coágulos y trombos

-Previene el desarrollo de infecciones

-Mejora la salud de la vista

-Ayuda a absorber calcio al cuerpo

-Estimula y fortalece el sistema inmunológico

-Ayuda a tratar la anemia

 

Se recomienda consumir por lo menos 2 veces a la semana pescados azules para poder obtener beneficios de este tipo de alimentos. Las anchoas son uno de los pescados azules que se pueden comer regularmente por sus enormes cualidades nutricionales.

Es muy aconsejable el consumo de anchoas por parte niños, jóvenes, ancianos, mujeres embarazadas y deportistas por los nutrientes que aporta a la salud.

Solo las personas que padecen de altos niveles de acido úrico y gota deben restringir la ingesta de anchoas por su contenido de purinas.

Las anchoas son un alimento muy sano que vale la pena incluir en nuestra dieta para mantenernos saludables. 

Hay muchas recetas muy fáciles y ricas que utilizan a las anchoas como alimento principal por su agradable sabor.

3 comentarios

  1. hernan aldo

    27 julio, 2013 a 16:10

    y para los diabéticos tipo 2 es recomendable??? avisen por favor , me gustan las anchoas y no soy hipertenso, gracias…

  2. Daniel Ruiz

    28 julio, 2013 a 16:49

    Es un alimento que puede consumir un diabético tipo 2, ya que sus niveles de hidratos de carbono son mínimos, por lo que las anchoas no contienen azucar.

  3. juan carrillo

    3 mayo, 2015 a 18:42

    pregunto,,,,,,pueder ser anchoa de la pescaderia,,,,,o tambien es buena la anchoa salada en aceite,,,,,que se utiliza para las pizzas………gracias

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