El experto alerta sobre el riesgo del exceso de proteínas en determinados regímenes. Después del verano, hay que recuperar la figura debido a los excesos de las vacaciones. Para ello, el doctor Alejandro Domingo Gutiérrez, endocrinólogo y nutricionista del Hospital USP San Camilo, advierte de que “las dietas milagro no existen”. Asimismo, recuerda que regímenes como el de la alcachofa o la dieta Dukan“son muy peligrosos”.

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El especialista afirma que este tipo de dietas en las que se pierde peso demasiado rápido tienen un “efecto rebote”, es decir, que se recuperan los kilos en el momento en que se abandonan, pero añade que las consecuencias son “perniciosas” para el organismo. “Primero se adelgaza, pero después aténgase a las consecuencias”, señala el experto.

El doctor Domingo relata que en 1968, durante su estancia en el Hospital Laennec de París pudo conocer la existencia de una dieta para adelgazar compuesta fundamentalmente por proteínas, “análoga, en casi todo, a la famosa dieta Dukan tan de moda”. “La dieta que conocí en Paris y la Dukan -prosigue- coinciden en que ambas aportan tres veces más de las proteínas que requiere nuestro cuerpo y que tienen un déficit de fibra considerable, al prohibir temporalmente la ingesta de frutas y verduras”.

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