Los mariscos y moluscos son frutos de mar pero no son peces sino animales comestibles que suelen tener un caparazón con algunas excepciones. El consumo de mariscos esta muy extendido en diversas regiones.

Los mariscos más consumidos son:

-cangrejos

-ostras

-almejas

-mejillones

-camarones

-gambas

-langostinos

-caracoles

-pulpos

-vieiras

-calamar

-berberechos

marisco saludable

Los mariscos son alimentos saludables ya que le aportan nutrientes al cuerpo como:

-calcio

-hierro

-potasio

-cobre

-yodo

-magnesio

-fosforo

-zinc

-ácidos grasos omega 3

-proteínas

-vitamina A

-vitamina grupo B

-vitamina D

 

Los beneficios que aportan al organismo son:

-Tienen pocas calorías por lo que es ideal para personas que quieren bajar de peso o mantenerlo.

-No contienen grasas saturadas y tienen poco sodio por lo que las personas con colesterol y hipertensión pueden consumirla sin problemas.

-Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares.

-Ayuda a prevenir la osteoporosis y otras enfermedades de huesos por su alto contenido de calcio.

 

Los mariscos deben comerse frescos, bien lavados y cocinados para evitar ingerir alguna bacteria o resto de contaminación que pueda provocar una intoxicación.

El riesgo de intoxicaciones con moluscos es muy desagradable pero se puede evitar si se comen cocinados y no crudos.

Es recomendable el consumo de mariscos y moluscos en niños a partir de los 4 años  en adelante y personas de la tercera edad ya que le aporta todos los minerales que necesitan para crecer o mantener un nivel de salud adecuado.

Deben evitar comer mariscos personas alérgicas a estos alimentos, mujeres embarazadas y personas con acido úrico alto.

Si se tienen dudas sobre el consumo seguro de mariscos se puede consultar al medico para evitar algún efecto adverso. 

1 comentario

  1. Manuel

    17 Febrero, 2014 a 20:24

    Buenísimos los consejos para consumir marisco.Gracias

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