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Verduras del mar y marisco en su punto. El alga potencia el sabor de los mejillones de las Rías Gallegas que se recolectan entre julio y enero en las bateas. El mejillón es una fuente natural de proteínas, yodo, hierro, calcio, sodio, fósforo y magnesio. Para ensalada, como guarnición de carnes y pescados, en revueltos, etc.

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