Los níscalos forman parte del grupo de setas frescos ya que es un hongo comestible. Este alimento es muy usado en el otoño ya que es el momento donde abundan los níscalos.

niscalo

Los níscalos aportan al cuerpo nutrientes como:

-vitamina B5

-vitamina A

-hierro

-proteínas

-calcio

-fibra

-potasio

-magnesio

-yodo

-sodio

 

 

Los beneficios de comer níscalos son:

-Ayuda a bajar el colesterol malo alto

-Ayuda a combatir migrañas, dolores de cabeza asociados al estrés

-Mejora la salud de niños y mujeres embarazadas

-Favorece la reducción de peso por contener bajas calorías

-Estimula y mejora el funcionamiento del sistema nervioso

-Favorece la formación de glóbulos y rojos

-Colabora en el tratamiento del estreñimiento

 

Este hongo es muy rico y sana por lo hay que aprovechar la temporada de los níscalos para consumirlo.

Este hongo combina muy bien con diversos platos de invierno ya que acompaña carnes, arroz entre otros alimentos. Su sabor es muy agradable por eso se lo usa en gran cantidad de platos.

Es importante limpiar muy bien para poder eliminar cualquier parasito que pudiera tener. Luego se debe conservar en la nevera para poder mantener su calidad.

Realmente hay incluir los hongos en nuestra dieta ya que contienen nutrientes y además tienen pocas calorías.

No es recomendable recoger los níscalos en forma salvaje si no se los conoce bien porque puede que se consuma otro hongo y este sea toxico.

En general no suele generar efectos adversos su consumo. Pero se tienen dudas sobre el consumo de níscalos se debe consultar al nutricionista o especialista.

1 comentario

  1. america flores balderas

    24 junio, 2014 a 2:33

    Me gustan sus publicaciones muí interesante

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