El miso es un alimento fermentado muy popular en oriente. El miso se elabora en base a soja, algún cereal y sal marina. Este producto tiene excelente cualidades nutritivas pero también medicinales. Al miso se lo utiliza como condimento en sopas, legumbres, cereales entre otras comidas.

El miso contiene nutrientes como:

– proteína

-vitamina A

-vitamina E

-vitamina B12

-acido fólico

-calcio

-hierro

-magnesio

-isoflavonas

-antioxidantes

Propiedades medicinales y nutritivas del miso son: 

-Favorece la salud de la flora intestinal debido a que el miso contiene enzimas vivas o bacterias

-Ayuda a combatir el estreñimiento y la diarrea

-Ayuda a tratar problemas digestivos como flatulencias, acidez estomacal entre otros

-Previene enfermedades cardiovasculares

-Previene el endurecimiento de las arterias o vasos sanguíneos

-Ayuda a combatir el colesterol en sangre

-Actúa en las mejores menopáusicas equilibrando las hormonas por lo que reduce los síntomas molestos de la menopausia

-Ayuda a prevenir la osteoporosis

-Ayuda a combatir los radicales libres por su contenido de antioxidantes

-Favorece la eliminación de la acidez del cuerpo favoreciendo un organismo más alcalino y sano

-Ayuda a depurar la sangre

-Ayuda a proteger al organismo de las radiaciones x y elementos radiactivos previniendo enfermedades a causa de la exposición a estas sustancias nocivas para la salud de las personas

-Ayuda a tratar gripes y resfríos

 

El consumo de miso esta contraindicado para personas con hipertensión arterial o siguen dietas bajas en sodio porque este alimento contiene bastante sodio para este tipo de patologías. 

El miso es un alimento muy saludable, hay varios tipos pero todos mantienen sus propiedades medicinales.

En occidente es un producto poco conocido que recién ahora se puede conseguir con mayor facilidad. Vale la pena probarlo y consumirlo porque es realmente bueno para nuestra salud.

6 comentarios

  1. graciela

    25 Junio, 2013 a 20:50

    Hola, me parece muy importante el miso quisiera saber donde se consigue, tengo problemas de digesation, gastrictris aguda, acides, podria contestar a mi mensaje por favor.Gracias

  2. luis ceron

    26 Junio, 2013 a 20:31

    muy interesante me pueden decir donde lo venden y de que forma se prepara para du consuno por favor y gracias

  3. Olga

    27 Junio, 2013 a 19:36

    He consumido miso desde 1989, me he beneficiado de sus propiedades medicinales y lo he recomendado a muchos pacientes de diferentes patologías. Es muy fácil su preparación y no se debe poner al fuego ya que pierde grandes cantidades de nutrientes.

  4. dora

    27 Junio, 2013 a 22:47

    El miso se compra en cualquier supermercado

  5. gustavo

    24 Julio, 2013 a 0:36

    este producto no es recomendado entonces para personas con artritis reumatoide ??
    lo digo por su aporte en acido folico…

  6. Catalina Wade

    22 Octubre, 2014 a 1:17

    Me encantaría comer miso, ya que favorece el trabajo intestinos. Tengo hipertension, bien controlada. Podría usarlo en dosis mínimas?

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