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El kéfir posee un gran número de propiedades saludables. Es parecido al yogur, y tiene incluso más propiedades y efectos positivos sobre nuestro organismo. Consiste en un producto lácteo fermentado a partir de las bacterias “Streptococus lactis” y “Bacterium caucasicum”, que son las que originan la fermentación láctica. En su base encontramos también azúcares, proteínas y lípidos. Se pueden encontrar tres tipos de kéfir: de té, de leche y de agua, siendo el más conocido el de leche, aunque varía según el lugar del mundo en el que nos encontremos.


El kéfir fortalece nuestras defensas contra infecciones y bacterias, y sirve como complemento alimenticio para regenerar la mucosa del estómago. Favorece la digestión y combate el estreñimiento debido a que nos aporta microorganismos que nos ayudan a regenerar la flora intestinal. Está especialmente indicado a aquellas personas intolerantes a la lactosa, ya que su fermentación permite descomponer la leche en nutrientes más simples.

Otras propiedades del kéfir son:

  • Se recomienda tomar kéfir cuando hay anemia
  • Colabora en reducir el colesterol
  • Es un eficaz laxante
  • Reduce el riesgo de contraer cáncer de colon
  • Regula el peso por lo que es muy recomendable en las dietas
  • Sirve para tratar problemas de la piel tales como los eccemas
  • Regula la presión arterial
  • Colabora a la hora de asimilar los alimentos
  • Ayuda en los estados de falta de sueño, ansiedad, y depresión

Recuerda que a pesar de estas propiedades, que pueden ser utilizadas como complementos a los medicamentos en problemas de salud y numerosas enfermedades, debes tener un cuidado especial en su conservación, evitando tomarlo si se observa cualquier cambio en su textura, olor, o sabor. Si lo compras en alguna tienda, hay que estar seguros de su procedencia y de que cumple todas las reglas de calidad.

17 comentarios

  1. sergio eduardo aguilar venegas

    25 junio, 2012 a 22:04

    salud divino tesoro.
    para saber a que atender

  2. encarnita

    26 junio, 2012 a 18:37

    quisiera saber donde lo puedo comprar ,puesuna vez lo tuve ,perose me estropeo y no se donde puedo acudir.

  3. cenci

    27 junio, 2012 a 9:33

    El kefir no se compra, se regala. Yo tengo kefir para regalar

  4. encarnita

    27 junio, 2012 a 18:32

    lo malo es como ponerme en contacto contigo.Cenci.

  5. ely

    30 junio, 2012 a 23:27

    hola cenci¡ me gustaria tener el kéfir
    per no se como ponerme en contacto con tigo besoss

  6. marielos chaves chaves

    23 octubre, 2013 a 1:56

    Yo regalo cepas o cultivo de Kefir que se hace con agua y dulce de caña y vivo en Heredia, Costa Rica. Mi interés es que la gente se alimente bien para que goce del bien mas preciado pero que muchas veces descuidamos. De nada sirve el dinero o los bienes materiales si no se tiene paz y por ende salud. Saludos afectuosos a todos ustedes, hermanos del mundo.

  7. Blanca Calvo

    16 febrero, 2014 a 15:58

    Estoy padeciendo una crisis fuerte de estreñimiento. Lo tengo crònico, lo he manejado con dieta sana; fruta, verdura, legumbres, avena,etc, por un cambio, se me o bstaculizò. Urgentemente necesito conseguir el KEFIR, apropiado para combatir el estreñimiento. Por favor dìganme cual es el in dicado y donde lo puedo en contrar. Muchas gracias.

  8. Laura

    10 abril, 2015 a 18:13

    Hola, Deseo estés muy bien.
    Soy de Alajuela, En mi casa estamos comprometidos en tener una dieta saludable para nosotros y nuestros hijos. Hace tiempo estamos buscando este hongo y quisieramos poder tenerlo. Te agradeceríamos mucho.
    Espero me puedas contactar.
    Saludos y benciones.

  9. Maria Paez

    30 junio, 2015 a 22:27

    Me gustaría conseguir ese producto para mejorar mi sistema estomacal

  10. Xinia

    7 julio, 2015 a 18:38

    Saludos, deseo saber dònde puedo obtener el kèfir. Muchad Gracias

  11. Eri

    17 agosto, 2015 a 0:00

    Si alguien me regala nódulos de kefir de leche. Gracias

  12. Danissa

    18 diciembre, 2015 a 0:46

    Hola, donde puedo conseguir el kefir, m.interesa mucho

  13. Gla

    28 diciembre, 2015 a 4:59

    Hola, donde puedo conseguir el kefir, me interesa mucho. Gracias

  14. Farmacia

    28 diciembre, 2015 a 7:54

    Hola, aquí puedes encontrar fermentos de Kefir: https://www.suplments.com/a-vogel-yoghourt-vital-fermentos-kefir-3-sobres

  15. Yamileth

    25 marzo, 2016 a 23:22

    Marielos Chávez Chávez
    Por favor, tendrías Kefir de agua para regalar?

  16. Margot

    27 julio, 2016 a 18:03

    Hola deseo conseguir kefir de agua grackas

  17. Nidia

    28 junio, 2017 a 17:36

    Necesito urgentemente Kefir de agua. Alguien que me regale o venda. Gracias

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