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El Açai es considerado un Superalimento ya que es rico en antioxidantes, aminoácidos, fibra, ácidos grasos esenciales como el Omega 6 y 9, vitaminas y minerales como el magnesio, calcio, hierro y zinc. El Açai proviene de la palmera Euterpe oleracea, en concreto de un cultivo ecológico en Colombia. El Açai es considerado un Superalimento debido a su gran cantidad de nutrientes y sus múltiples propiedades beneficiosas para la salud: • Proteínas y Carbohidratos (18% de su peso): Por una parte, el Açai es una fruta altamente energética ya que los glúcidos del Açai son una fuente perfecta de calorías; además, contiene 16 aminoácidos diferentes útiles para la reparación y síntesis de las proteínas. • Vitaminas y Minerales: Es una excelente fuente de vitamina A, contiene también vitamina C (tanta como los arándanos), B1, B2, B3 y E. También, contiene grandes cantidades de calcio, hierro, zinc y magnesio. • Fibra: Es una buena fuente de fibra dietética. Contiene aproximadamente 30 gramos de fibra por cada 100 gramos. • Antocianinas: Las antocianinas son pigmentos hidrosolubles que se hallan en las vacuolas de las células vegetales y que otorgan el color rojo, púrpura o azul. Desde el punto de vista químico, las antocianinas pertenecen al grupo de los flavonoides. La antiocianina más abundante del Maíz Morado es la Cianidina; además, el Açai presenta uno de los valor más altos de ORAC (medida de la capacidad antioxidante). • Ácidos grasos (46% de su peso): La proporción de los ácidos grasos de Açai se asemeja al de aceite de oliva, es una fuente excelente de omega 3, 6 y 9 y también de ácidos grasos monoinsaturados. ¿Como se beneficia el organismo de los nutrientes del Açai? • El Açai es una fruta energética, provee mucha vitalidad y resistencia por lo que es muy apreciada por deportistas y personas activas. Los glúcidos del Acaí son una fuente de calorías para la práctica del deporte y de la actividad física en general. Además los 16 aminoácidos son útiles para la reparación y reposición de las proteínas del tejido muscular que la actividad física desgasta. También los lípidos aportan energía y elasticidad a los tejidos mejorando la práctica del deporte. • El Açai es rico en vitaminas del grupo A y C, vitaminas que juegan un papel importante como antioxidantes entre otras funciones; además, también contiene vitaminas del grupo B que participan en la producción de energía y en la formación de las células rojas de la sangre. • Los minerales son micronutrientes esenciales, el hierro nos ayuda al transporte de oxígeno, el calcio a la formación y mantenimiento de los huesos, el zinc para el sistema inmunitario y el magnesio es necesario para más de 300 reacciones bioquímicas en el cuerpo. Ayuda a mantener el funcionamiento normal de músculos y nervios, brinda soporte a un sistema inmunitario sano, mantiene constantes los latidos del corazón y ayuda a que los huesos permanezcan fuertes. También ayuda a regular los niveles de glucosa en la sangre y en la producción de energía y proteína. • El contenido en fibra dietética, provoca que en el estomago se genere un gel que al pasar por el intestino ofrece múltiples beneficios ya que ayuda a mantener el nivel de azúcar en sangre y a reducir el colesterol. Por otro lado, también favorece el tránsito intestinal, es probiótica y muy saciante. • Las antiocianinas ejercen efectos terapéuticos conocidos que incluyen la reducción de la enfermedad coronaria, efectos antitumorales, antiinflamatorios y antidiabéticos, además del mejoramiento de la agudeza visual y del comportamiento cognitivo. Los efectos terapéuticos de las antocianinas están relacionados con su actividad antioxidante. • Los ácidos grasos esenciales (AGE) son aquellos que no podemos sintetizar, por eso son tan importantes. Tanto el omega 3 como el omega 6 refuerzan nuestro sistema cardiovascular. El consumo de omega 3 esta relacionado con propiedades antitrombóticas y con la reducción de número de células proinflamatorias. Los ácidos grasos omega-9, normalmente denominados ácidos grasos monoinsaturados, pueden contribuir a disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares. Se ha comprobado que aumentan el nivel de colesterol HDL ("bueno") y disminuyen el nivel de colesterol LDL ("malo"); además, todos los AGE forman parte fundamental del correcto funcionamiento del sistema nervioso. ¿A quienes beneficia incorporar el Açai en su dieta? • Deportistas que busquen mejorar el rendimiento de forma saludable y ecológica. Hay estudios que demuestran que el consumo de Açai permite entrenamientos más largos y menos cansancio. • Personas que busquen prevenir el desarrollo de enfermedades y frenar el envejecimiento, gracias a su alto poder antioxidante. • Estudiantes y profesionales que estén sometidos a un alto esfuerzo mental y físico, los ácidos grasos esenciales son fundamentales para el correcto funcionamiento neuronal. • Personas que busquen aumentar su sistema inmunológico, la proporción de ácidos grasos que contienen el Açaí son necesarias para la generación de diversos componentes esenciales del sistema inmune y está relacionado con la formación de hormonas encargadas de procesos antiinflamatorios • Personas que busquen mejorar su sistema cardiovascular, estudios demostraron que una dieta alta en antioxidantes reduce los niveles de colesterol, rebaja la inflamación aguda y mejora la microciculación. • Personas en procesos de adelgazamiento y diabéticos, la cantidad de fibra que contiene el Açai lo hace excelente para ser incorporado a dietas de adelgazamiento, además los antioxidantes nos ayudan a rebajar el colesterol y controlar nuestro azúcar en sangre. • Mujeres embarazadas; gracias a sus altos niveles de calcio y ácido fólico ayudan a la formación de los huesos del bebe y a la formación de su espina dorsal. También, debido a su contenido en ácidos grasos estimulan el cerebro acelerando la capacidad de concentración y retentiva de la mujer. ¿Como usar el Açai en nuestro día a día? El Açaí es un fruto de color morado con un sabor que recuerda al Cacao con frambuesas, es muy aromático con matices amargos y ácidos. El Açaí lo podemos utilizar en batidos de frutas, combina muy bien con los frutos rojos y el Cacao. En recetas de postres, como una tarta de arándanos con Açaí. Se puede añadir al yogourt, a los cereales o al mueslis.

El precio de Wise Nature Açaí Ecológico Superfruit 50g es de 13.5000 €.
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