¿Cómo? ¿Leímos bien? Sí! El alpiste, el alimento que hasta ahora conocíamos como alimento para pájaros, también tiene una interesante serie de propiedades beneficiosas para el organismo. ¿Cuáles son? Ese es exactamente el propósito de este informe de tres partes: conocer y compartir con todos ustedes, algunas de las propiedades del alpiste que pueden ser utilizadas para contribuir a mejorar nuestra salud, a través de la alimentación.
A modo introductorio, en este primera parte, hablaremos acerca del alpiste aisladamente, para que tengamos idea de dónde proviene el alimento que luego colocamos en el plato en la mesa.
El alpiste es una planta de clase gramínea. En tiempos antiguos, se utilizaba principalmente como materia prima para la fabricación de pan, luego de obtenida la harina de alpiste. A medida que fue pasando el tiempo, se utilizó, hasta la actualidad, para alimentar a pájaros domésticos.
La planta puede describirse como una planta de grandes y largos tallos, de forma cilíndrica, de abundantes hojas, estas muy similares a las del trigo, y que presenta muchos racimos de flores de colores lila. Las semillas de la planta son de color marrón, de aspecto brillante y están cubiertas por una fina lámina, a modo de cáscara.
Desde hace un tiempo atrás, se ha difundido en los medios de comunicación una extraña dieta que contenía como elemento principal, la alimentación a base de alpiste. Luego de unos meses, las personas comenzaron a probar con ella y los resultados fueron sorprendentes. Los resultados fueron tan sorprendentes, que llamó la atención de algunos médicos e investigadores, quienes algunos dedicaron sus esfuerzos a descubrir y analizar sus propiedades para con el organismo.
¿Cuáles son las propiedades del alpiste?
1. Adelgazante
Como mencionamos en la parte anterior, el «furor del alpiste», se relaciona con el hecho de que hace un tiempo se difundió masivamente una dieta que utiliza el alpiste como elemento principal de la dieta. Sucede que el alpiste tiene propiedades reductoras de lípidos que ingiere el cuerpo, al mismo tiempo que depura grasas en la sangre.
Es por esta razón, y otras, que se lo utiliza como adelgazante o complemento de algunas dietas. Poco a poco, se le huye a la estigmatización de la comida para aves.
2. Aperitivo
En algunos países del mundo, antes de servir el plato principal, se sirven algunos granos como forma de abrir el apetito. Las semillas de alpiste funcionan como aperitivos, a su vez refrescantes, que pueden ser complementados con otros granos, como las semillas de girasol y las semillas de lino, con propiedades medicinales, también muy importantes.
3. Inflamaciones
El consumo regular de semillas de alpiste ayuda a prevenir y controlar las inflamaciones. Debido a su efecto demulcente, estas semillas contribuyen a la relajación y restauración de áreas inflamadas en el organismo.
4. Problemas renales
Se ha probado que el consumo regular de semillas de alpiste tiene resultados positivos en la prevención y el tratamiento de problemas de tipo renal. Los cálculos, así como la arenilla al orinar, pueden ser problemas muy graves. A través de una alimentación que integra el consumo de semillas de alpiste, pueden prevenirse algunos de los síntomas más molestos de estas condiciones médicas.
5. Refrescante
Por otra parte, se ha establecido una curiosa relación entre el consumo de semillas de alpiste y la temperatura o la sensación térmica del cuerpo. Cómo es esto? Sencillamente, el consumo de semillas de alpiste tiene un efecto refrescante para nuestro organismo.
6. Equilibrio
El alpiste es utilizado como agente equilibrante del peso corporal. Las personas que se encuentran débiles, cuando se alimentan de semillas de alpiste, tienden a crecer y hacerse más fuertes. Por el contrario, las personas que se encuentran en una situación de sobrepeso, tienden a bajar de peso y ponerse más sanos.
Estas han sido algunas de las propiedades de las semillas de alpiste. Esperamos que hayan encontrado este informe de utilidad.
