Té verde , el mejor es el japonés ( Sencha, Gyokuro, match) y debe dejarse en infusión de 5 a 8 minutos como mínimo para que tenga su efecto terapéutico.
Cúrcuma y curry por su poder antiinflamatorio y de estimular la apoptosis. Lo ideal es obtener su polvo.
Jengibre por su poder antiinflamatorio y también alivia las náuseas durante el tratamiento de la quimioterapia y radioterapia.
Verduras y frutas ricas en carotenoides : zanahoria, tomates, calabaza, calabacín,tomates, albaricoques, nísperos, remolacha, arándanos (colores rojos, amarillos, naranjas, verdes)
Ajo, cebolla, puerro, chalota y cebolleta promueven la apoptosis y reducen los efectos de las nitrosaminas altamente cancerígenas.
Verduras crucíferas: la col, coles de Bruselas, repollo, brécol, la coliflor promueven el suicidio de las células cancerosas. Cuidado con cocerlas demasiado, no deben hervirse jamás, sino simplemente cocerlas al vapor poco tiempo o bien a la plancha con un poco de aceite de oliva.
Setas shiitake, maitake, enoki, portobello que estimulan las células inmunes. Se pueden tomar en sopas o a la plancha.
Algas: kombu( en sopas y con legumbres) y wakame( en ensalada) provocan la apoptosis y estimulan las células inmunes, en sopas o ensaladas.
La linaza y el pescado ricos en omega 3 y éste último en vitamina D también.
Verduras y cereales integrales por su fibra, vitaminas y minerales, en especial el selenio.
Los probióticos que se encuentran en el yogur, en el kéfir, en la col fermentada también conocida como chucrut, para alimentar la flora intestinal.
Las frutas rojas: bayas de Goji, fresas, frambuesas, arándanos, las moras y los arándanos rojos porque eliminan sustancias cancerígenas y promueven la apoptosis.
Los cítricos tales como el pomelo, la naranja, las mandarinas y el limón, por su poder antiinflamatorio y su riqueza en vitamina C para las defensas.
El zumo de granada como antiinflamatorio, antioxidante frena su extensión. 1 vaso al día.
